辣椒素做法

辣椒素的制备方法有多种，以下提供几种常见的做法：

酒精萃取法

将辣椒切碎后浸泡在酒精中一段时间。

过滤出液体，可以选择减压蒸馏去除酒精，或自然挥发。

最终得到的固体即为辣椒素。

有机溶剂萃取法

新鲜辣椒经过去蒂、去籽、去皮等处理后破碎。

使用乙醇或乙醚等有机溶剂提取辣椒素。

过滤提取液后蒸发浓缩，得到辣椒素浓缩物。

微波萃取法

以干辣椒为原料，粉碎后通过微波萃取。

萃取后纯化，最终得到辣椒素晶体。

超声波辅助萃取法

取干辣椒粉，加入有机溶剂进行超声提取。