太湖青虾做法

太湖青虾的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

油爆虾

青虾清水洗净，沥干水分。

切姜丝、葱末和蒜片。

起油锅，将虾炸至透熟，加入葱姜蒜末，炒片刻。

浇料酒，加生抽和少许盐，收汁，放点白糖，不加味精。

装盘。

辣椒油爆虾

虾子洗净，锅内放入油烧热后放入葱姜蒜爆香。

倒入野生太湖虾翻炒至变色，倒入料酒和少许酱油调色。

加入大量红椒和青椒一起爆炒，根据口味调整辣椒量。

炒好的虾装盘，可以适量加入辣椒增加风味。

红烧虾

青虾清洗干净，剪去虾枪、虾腿，开背挑出虾线，控干水分。