玫瑰茄干的做法

玫瑰茄干的做法如下：

准备材料

新鲜玫瑰茄

白砂糖（根据个人口味适量添加）

处理玫瑰茄

将新鲜的玫瑰茄去核，清洗干净。

煮玫瑰茄

锅中烧上一锅沸水，将去核的玫瑰茄一次性全部倒入锅中，煮约1分钟，以去除苦味。

腌制

将煮好的玫瑰茄捞出，沥干水分。

在一个大盆中放入玫瑰茄和适量的白砂糖，搅拌均匀后腌制4个小时左右，直至盆中的水分全部晾干。

晒干

将腌制好的玫瑰茄放在有阳光且通风的地方，晾晒约7天左右，直到玫瑰茄完全干燥。

储存

晒干后，将玫瑰茄干存放在密封容器中，可以保存较长时间。

小贴士

如果喜欢更甜一些的口感，可以在腌制时适量增加白砂糖。

晾晒过程中，确保环境干燥通风，以加快玫瑰茄的干燥速度。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的玫瑰茄干了。