草鱼鱼丸做法辅食
草鱼鱼丸的做法如下：
食材准备：
草鱼1条
鸡蛋1个
玉米淀粉适量
盐少许
葱、姜适量
料酒适量
制作步骤：
处理草鱼
清理干净草鱼，去鳞、鳃、内脏。
分离鱼肉和鱼骨，去掉鱼头，抽去鱼刺，去鱼皮。
剁鱼泥
将鱼肉剁成鱼肉泥，放入盆中。
加清水100克左右，分次加入边搅拌，滴入几滴柠檬汁去腥。
调味搅拌
打入鸡蛋清，加适量玉米淀粉增加黏性，加些盐调味，再次搅拌均匀。
煮鱼丸
锅中烧开水，转小火微微沸腾，手上打湿，把鱼丸泥放在手心挤出来，用勺子刮下成一个丸子，下入锅中煮至定型，颜色变白，浮出水面，然后捞出，过凉水。