餐饮发票税额由谁承担的

餐饮发票的税额 由商家承担。商家在销售商品或提供服务时，需要按照法律规定缴纳增值税，这部分税款通常已经包含在商品或服务的销售价格中。因此，当消费者在餐饮场所消费并索取发票时，商家需要承担发票上所显示的税额，而消费者则支付包含税额的含税价款。

具体来说，商家在对外发生经营业务收取款项时，必须向付款方开具发票，并需要按照规定的税率计算和缴纳增值税。购买方在收到发票后，可以根据发票上的税额进行抵扣，抵扣后的金额就是购买方需要实际支付的金额。

此外，虽然有些情况下发票的税点可能由购买方承担，但这通常是在双方有明确约定的情况下。在常规的商品交易中，购买方需要支付商品的总价款，其中已经包含了商家需要缴纳的税款，因此不需要额外承担发票的税点成本。

综上所述，餐饮发票的税额由商家承担，消费者在支付时支付的是含税价款，不需要额外承担税额。