酸甜脆莴笋做法

方法一：

准备材料

莴笋3根

小米辣10个

大蒜1个

姜1块

干辣椒5个

花椒3克

大多福爽口调味醋半瓶

食用油适量

盐适量

处理莴笋

莴笋去皮，切长大小一致的小条。

加入几勺盐，腌制1小时，倒掉多余的水分。

制作辣椒油

锅里油热放入干辣椒和花椒，炸香，制成辣椒油。

拌匀与腌制

大蒜切片，小米辣切小圈，姜切长。

将大蒜、小米辣、姜丝和辣椒油倒入莴笋条里，拌匀。

装入干净的玻璃瓶子里，倒入大多福爽口调味醋，腌制4个小时或一夜。

食用