粉丝虾夷贝的做法

蒜蓉粉丝虾夷贝的做法如下：

准备材料

虾夷扇贝若干个

蒜末、粉丝适量

酱油、蒸鱼豉油、料酒、盐、糖等调料

胡萝卜丝、香菜等蔬菜（可选）

处理虾夷扇贝

将虾夷扇贝洗净，去掉背壳，保留半壳。

剖开贝肉，使壳肉分离，壳用刷子刷干净。

贝肉用料酒腌制半小时，倒掉渗出的水分，加入少量盐和猪油拌匀备用。

制作蒜蓉

蒜头剥皮后切成小片，再切成小丝，加入盐和味精剁成蒜蓉。

锅中加油，将蒜蓉小火炒至金黄色，炒出蒜香后盛出备用。

准备粉丝

粉丝用热水泡发，沥干水分后放在虾夷贝上。

每个虾夷贝上放上一茶匙蒜蓉。