颌须鮈做法
颌须鮈（通常指的是鱿鱼须）的做法如下：
材料：
鱿鱼须：500克
姜蒜：适量
青红椒：各1个
洋葱：半个
干辣椒：适量
花椒：适量
料酒：1汤匙
生抽：2汤匙
蚝油：1汤匙
盐：适量
糖：适量
食用油：适量
步骤：
处理鱿鱼须
将鱿鱼须洗净，切成段状。
将鱿鱼须放入开水中焯水，捞出沥干备用。
准备配菜
将姜蒜切末，青红椒切段，洋葱切丝，干辣椒剪成段备用。
炒制
热锅凉油，放入姜蒜末、干辣椒段和花椒爆香。
加入鱿鱼须翻炒均匀，加入料酒、生抽、蚝油、盐和糖调味，继续翻炒均匀。
加入配菜
加入青红椒段和洋葱丝，翻炒至配菜断生即可。