洋白菜的饺子的做法

洋白菜（也称为卷心菜）的饺子做法有多种，以下是几种常见的做法：

做法一

原材料

大白菜、生猪肉、小麦面粉、生鸡蛋、盐、大豆油、麻椒、生抽、拌包馅、高汤。

步骤

大白菜清洗、剁碎，撒上食用盐，挤去水分。

生猪肉切割成饺子馅，添加姜蒜末和调味品翻拌，添加大白菜。

小麦面粉加一个鸡蛋和少许盐搓成稍硬光洁的面糊，醒三十分钟，再揉光洁，揪成小剂子，擀成饺皮。

包饺子馅料，水开后煮至水开，加上些冷水，反复三次。

和饺子面时加生鸡蛋和盐能够让饺皮更滑爽。

做法二

原材料

面粉、白菜半个、金针菇1把、五花肉500克、小葱6棵、料酒、食盐、生抽、香油、老抽。