承德土火锅做法

承德土火锅的做法如下：

准备食材

蔬菜（如白菜、豆芽等）撒点面粉，冲洗干净。

蟹味菇和白玉菇取出一半，冲洗干净。

各类肉丸、面、白玉菇摆在锅的一边，方便拿取。

蔬菜、蟹味菇、蟹腿棒摆在锅的另一边。

调料准备

麻酱加入矿泉水和味极鲜酱油调匀，撒上香菜末。

烹饪步骤

炒锅置中火上，下牛油75克，烧至八成熟。

放入豆瓣炒酥，加入姜末、辣椒粉、花椒炒香。

入牛肉汤烧沸，移至旺火上，放入料酒。

将鲜兔肉、鲜鱿鱼分别洗净，切成薄片；鸡翅洗净剁成长段；青笋切长条片；鲜蘑菇、菠菜分别洗净；花椒放入热油锅内炸出花椒油待用。

蒜切蓉，香葱切末；将干红椒面、盐等兑成味汁，每人一碟，供蘸食。