链鱼风干鱼怎么做好吃

链鱼风干鱼可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的制作方法：

油炒风干鱼

将风干鱼洗净后泡两小时，去除多余盐分。

锅里放油，加入花椒、大料、茴香、葱姜蒜、干辣椒煸炒出香味。

把泡好的鱼放入锅中，翻炒几分钟，加入酱油、辣椒酱和黄豆酱，翻炒均匀。

加入适量水，大火烧开，然后转中小火慢炖，直至汤汁基本收干，鱼变得软精香酥。

最后出锅装盘，这样制作的风干鱼色香味俱全。

风干鱼粥

将风干鱼洗净后去除骨刺，切片用料酒腌制。

大米淘洗后熬成粥，加入葱花、盐和适量的水淀粉搅拌。

粥煮开后加入肉馅和肉丸，继续煮至粥变稠。

最后放入风干鱼和姜片，调味后即可出锅，可以根据个人口味添加盐和胡椒粉，撒上生菜丝增加口感。