贵阳哪个面好吃
贵阳的面食种类繁多,其中肠旺面、豆花面、脆哨面等都是当地人和游客喜爱的美食。以下是几家在贵阳比较有名的面馆及其特色:
金牌罗记肠旺面
地址:贵州省贵阳市云岩区中东社区服务中心蔡家街6号
特色:金牌罗记肠旺面的佐料讲究,添加了肥肠和猪血等主要食材,以及脆哨、红油、葱花、豆芽、辣子鸡汤汁、囱豆腐等配料。面条劲道,血嫩面脆,辣香刺激,味道堪称一绝。
李兰英湖南面馆
地址:贵阳市南明区护国路151号
特色:湖南面以骨汤打底,用白胡椒调味,加入肉丁臊子,也可以加入香菇丁。食客可以根据自己的喜好选择不同的风味,先喝汤,然后加入糊辣椒面,一碗面可以吃出两种不同风味。
遵义老城彭记豆花面
特色:豆花是现磨的,雪白细腻,口感嫩滑。面条选用高筋面粉掺和新鲜鸡蛋制作,口感筋道。豆花面的灵魂在于蘸水,辣椒油、花椒粉、芝麻酱等调料增添了丰富的层次感。面条劲道有弹性,豆花口感细腻,二者相辅相成。
老七肠旺面
地址:黔灵西路260号
特色:这家面馆的肠旺面以鸡汤底为特色,清甜不腻。血旺现煮现捞,口感嫩滑,肥肠无异味,软糯可口。此外,还可以免费添加汤底,特制红油是一绝,不会过分辣,但很香。
蒋家肠旺面馆
地址:环城北路60号城市之光底商