红尖菜做法

红尖菜（通常指红薯尖或尖椒）的常见做法如下：

清炒红尖菜

食材：红薯尖250g，大蒜适量。

做法：

将大蒜切好备用。

锅烧热后放油，油热后放入大蒜爆香。

加入红薯尖一起翻炒，炒至叶子发软。

加入适量的盐和味精调味，炒匀后即可出锅。

蒜泥红苕尖

食材：红苕尖一把，蒜泥适量，菜油适量，盐适量，干海椒适量，白糖适量。

做法：

红苕尖洗净备用。

准备好花椒、海椒和蒜泥。

热锅冷油，油烧热后下盐，依次下花椒、海椒和蒜泥，倒入红苕尖翻炒至断生。