泡椒蜷芽做法

泡椒蜷芽的做法如下：

藕芽泡椒

主料：藕1500克

配料：泡椒、白醋、盐、糖

做法：

1. 准备藕芽若干，切段或切片。

2. 烧一锅热水，将藕和藕芽淖水一到两分钟，然后放到凉水中冲凉。

3. 找一个干净无油无水的盆，放入盐、糖、泡椒和白醋，尝一下汤，以酸甜微辣为佳。

4. 将藕和藕芽放入盆中，加泡椒水拌匀，然后放入冰箱冷藏，随吃随取。

泡椒花生芽

主料：花生芽300克

配料：泡椒水200克、凉白开120克、绵白糖65克、泡椒50克、白醋40克、鲜味宝8克、青小米辣5克、红小米辣5克、大蒜片5克

做法：

1. 去掉花生芽残留的外皮和根部，清洗干净，沥干水分。

2. 锅中加水烧开，放入花生芽搅散，再次烧开后捞出，立即放入冷水中断凉，然后沥干水分。

3. 将所有配料放入盆中混合均匀，放入断凉的花生芽，拌匀后冷藏腌制6小时以上即可食用。

泡椒竹笋