藕肠的做法

藕香肠的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一：

香肠洗净后切成片备用。

莲藕去皮洗净，切成薄片备用。

备好葱姜。

起锅烧水，放入少许盐和油烧开，放入藕片拌匀煮沸，捞出备用。

再起锅烧油，放入葱姜炒香，放入香肠炒熟。

放入藕片，翻炒均匀至入味。

出锅装入盘中，上桌即可食用。

做法二：

莲藕1节、香肠1根、胡萝卜半根、食用油适量、盐少许。

香肠切片，胡萝卜切条。

藕去皮，切段，冲洗。

起油锅，先炒胡萝卜，略微煸炒下香肠，后放藕段。

翻炒翻炒，加水，滚滚，放盐，酱油，葱花。

装盘就可以。

做法三：

莲藕1个、杏鲍菇1个、香肠适量、姜1块、葱1根、盐适量、十三味香适量、植物油适量。

处理食材

取适量香肠，放于煮开的水中，煮约五分钟，晾冷后切成小片。

藕洗净削皮切成片，泡于水中，避免氧化。

杏鲍菇洗净切成片，放于盘中，以备待用。

葱洗净切断，分成葱白与葱花两部分；姜洗净削皮切成小块。

锅中倒入适量水，烧开后放入杏鲍菇，煮约五分钟，放入盘中。

随即再倒入适量水，烧开后放入藕，将其煮约八分熟，备用。

锅中倒入适量植物油，将其烧热，放入姜片与葱白，进行爆香。

随即倒入藕片，进行翻炒，加入杏鲍菇，一同翻炒。

加入适量盐与十三味香，继续翻炒，倒入香肠，快速翻炒。

当香味入香肠后，关火盛入盘中。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。