麦皮做法

麦皮可以通过多种方法制作成不同的食品。以下是几种常见的麦皮做法：

牛奶麦皮粥

用料：麦皮100克、牛奶300毫升、砂糖100克、黄油10克、盐适量。

做法：

先把麦皮放入锅内，加水泡30分钟。

用猛火烧开，下入牛奶煮10分钟。

再下入砂糖、黄油、盐，煮到麦皮熟烂、稀稠适当即可食用。

功效：补气养血，敛汗止泄。适用于气血亏损、消渴、大便秘结、自汗、盗汗、泄痢不止、风湿痹痛、脚气、口腔炎、小便尿血等症。

麦麸饼

用料：猪肉、蔬菜、麦麸、麦粉、鸡蛋、油、盐。

做法：

将猪肉洗净，剁成肉茸；蔬菜剁碎，加入麦麸、麦粉及鸡蛋，用油、盐调味，拌匀，做成数个饼团。

煎锅内加入油，将饼团分别煎至两面金黄色，内部熟透，出锅即成。