糟菜芋头做法

糟菜芋头是一道具有地方特色的美食，以下是几种不同的做法：

糟菜烩芋头

食材：芋头1个、糟菜适量。

做法：

芋头去皮洗净，切条，撒上盐巴搅拌均匀，腌制一晚。

热油，放入洗过的芋头爆炒。

加入适量的水没过芋头，盖上盖子煮。

过程中加入糟菜，搅拌均匀，煮到筷子可以轻松插入，撒点鸡精和红辣椒点缀，翻炒均匀后出锅。

糟炒芋头

食材：白芋头8个、糟1勺、味醂或糖少量、生抽适量。

做法：

芋头蒸熟（带皮或去皮蒸熟都行）。

锅中热油，放入姜片爆香，再放入糟炒。

加入芋头，加味醂或糖，加生抽调味，出锅前可加入葱段增香增色。