濑尿刺身做法

濑尿刺身的做法如下：

食材选择：

选择鲜活肥美的濑尿虾，剪去头尾备用。

处理虾肉：

用剪刀从虾身两边轻轻处理，取出虾肉，可以整条保留或根据个人喜好处理。

腌制虾肉：

将虾肉放入容器中，加入白醋、东古生抽、高度白酒、葱白、蒜头（或米椒）和白糖、味精，调料比例适当，汤汁要盖过虾肉，密封后放入冰箱三小时。

摆盘：

将腌制好的虾肉摆放到冰块上，可以加入一些点缀品，如柠檬片等。

醮料：

准备生抽和芥末作为蘸料。

通过以上步骤，就可以制作出美味的濑尿刺身了。