肉的做法大全打卤面

打卤面是一道以面条为主料，搭配猪肉、蔬菜等食材制作而成的美食。以下提供几种不同的打卤面做法：

养血打卤面

食材：面条、五花肉、冰鲜虾、香菇、木耳、黄瓜、葱、姜、生抽、老抽、盐。

做法：

处理五花肉，煮至熟透后切片。

处理其他食材，如香菇、木耳泡软切片，黄瓜切菱形片，虾去壳去线。

煮肉的肉汤沥清，放入葱、姜末，肉片，香菇，木耳煮约十几分钟，加入虾仁和黄瓜片。

倒入生抽调味，老抽上色，加适量盐调味，最后倒入水淀粉勾芡即成卤汁。

将煮好的面条拌入卤汁即可。

猪肉打卤面

食材：猪肉、土豆、尖椒、葱、姜、蒜、干辣椒、郫县豆瓣酱、重庆火锅底料、盐。

做法：

猪肉切成小丁，腌制10分钟。

胡萝卜、青椒、洋葱切丁。

面条煮熟后冲凉。