炖小炸鱼的家常做法

炖小炸鱼的家常做法如下：

准备材料

主料：炸鱼400克。

辅料：油适量、盐适量、蒜苗适量、鸡粉适量、胡椒粉适量、醋适量、香油适量。

前期处理

提前炸好鱼并晾凉。

蒜苗洗净切末备用。

制作过程

砂锅中添水，放入适量胡椒粉，烧开后放入炸鱼块。

煮透后加入适量盐和醋，关火。

准备大碗，倒入香油和鸡粉，将鱼盛入碗中，撒入蒜苗末。

提示和建议

炸鱼时油温不宜过高，以免炸焦。

炖煮过程中可加入一些蔬菜，如胡萝卜、洋葱等，增加营养和口感。

通过以上步骤，你就可以完成一道美味的炖小炸鱼。