温州盘菜的做法

温州盘菜是一种非常受欢迎的家常菜，以下是几种常见的温州盘菜做法：

清蒸盘菜

食材和调料：盘菜、五花肉、虾酱、料酒。

步骤：

1. 盘菜去皮，切1厘米厚的片，摆盘。

2. 五花肉切片，加虾酱和料酒拌匀。

3. 上锅蒸10分钟，至盘菜熟透即可。

清炒盘菜

食材和调料：盘菜、油、盐、葱。

步骤：

1. 盘菜洗净，削皮，切片。

2. 锅热倒油，翻炒盘菜至软。

3. 加水，烧至盘菜熟透，加盐和葱花调味。

盘菜烧带鱼

食材和调料：盘菜、带鱼、葱姜、料酒、醋、酱油、盐、白糖、食用油。

步骤：

1. 带鱼处理干净，切段；盘菜切条。

2. 起锅烧油，煎带鱼至金黄，加入葱姜去腥。

3. 加料酒、香醋、酱油和清水，烧开后放入盘菜，调味后烧熟。

盘菜炒年糕

食材和调料：年糕、盘菜、食盐、味精、生抽、小葱。

步骤：

1. 年糕和盘菜切条。

2. 起锅烧油，翻炒盘菜，加水、盐、味精调味后烧干水分。

3. 加入年糕，继续翻炒，淋生抽，炒至年糕软即可。

以上是几种温州盘菜的做法，您可以根据个人口味选择不同的烹饪方法。