胖妹洋葱做法

炸洋葱花

食材：洋葱一个，鸡蛋两个，淀粉一小碗，食用油适量，番茄酱。

步骤

1. 洋葱去皮，切去头尾，切花刀，切到2/3的深度，切得密一些。

2. 鸡蛋打散，淀粉准备好。

3. 洋葱先裹淀粉，再裹蛋液，最后再裹一层淀粉。

4. 油温6成热，放入洋葱，慢慢炸至金黄色，捞出沥干油分。

5. 点缀番茄酱，用裱花袋在每片“花瓣”上点一下。

洋葱炒鸡蛋

食材：洋葱一个，鸡蛋四只，盐，胡椒粉，香油。

步骤

1. 洋葱去皮、洗净，切丝。

2. 鸡蛋打散，加入盐和胡椒粉。

3. 锅里放油，两成热后倒入鸡蛋液，快成型时盛出。