陕西各种小吃的做法

陕西的小吃种类繁多，做法各异，以下是一些著名小吃的制作方法：

肉夹馍

材料：猪肉、馍饼、葱花、芝麻、调料。

做法

将猪肉切成薄片后腌制入味。

将馍饼切成两半，夹入腌好的肉片，撒上葱花和芝麻。

控制火候，使肉片熟透，馍饼松软。

凉皮

材料：面粉、水、醋、辣椒油、蒜泥、调料。

做法

将面粉与水混合成面团，擀成薄片后煮熟。

捞出后浸泡在凉水中，直至凉透。

加醋、辣椒油、蒜泥等调料，拌匀即可。

油泼辣子

材料：

辣椒、盐、醋、调料。