餐饮包材采购注意事项
餐饮包材采购是餐饮业务中至关重要的一环，以下是一些注意事项：
制定严格的采购标准
品种：选择符合餐饮需求的品种，确保原料的品质和风味。
产地：关注不同产地的原料，选择最佳风味和质量的产地。
产时：了解原料的最佳品质阶段，选择合适的时间采购。
规格：明确原料的大小、重量、个数等规格，确保质量一致。
部位：根据原料的结构特征和性质，选择适合的部位。
品牌、厂家：选择信誉良好、品质可靠的厂家和品牌。
包装：关注包装的卫生要求、重量、个数、加工日期、保质日期等。
分割要求：明确原料的分割标准，确保原料的使用符合烹饪需求。