航空餐饮的蔬菜供应

航空餐饮的蔬菜供应情况如下：

垂直农场和植物工厂的应用

Bustanica：迪拜的垂直农场，使用水培技术生产菠菜、羽衣甘蓝和生菜等蔬菜，年产量约100万公斤。

AeroFarms：在新泽西州纽瓦克，为飞往新加坡的航班提供由垂直农场生产的绿叶蔬菜。

阿联酋航空：与美国Crop One Holdings公司合资建立垂直农场，旨在提供最新鲜的蔬菜。

传统供应方式

国航：从北京中央厨房采购大量预制蔬菜，包括油炸土豆、地瓜、豆角等，年供应量达1500吨。

不同航空公司的差异

阿联酋航空：已有27个植物工厂，通过环境控制和照明配方种植所需绿叶蔬菜。

南航：有乘客反映某航班的飞机餐仅有馒头、白菜和榨菜，显示出蔬菜供应的多样性不足。

技术革新

植物照明产品：昕诺飞为Bustanica提供植物照明产品，助力其高效生产蔬菜。