酒酿桂花燕麦冰做法

1. 经典燕麦桂花酒酿

材料：

燕麦 40g

糖或蜂蜜 适量（视频里为白砂糖12g）

鸡蛋 1个

酒酿 适量

干桂花 适量

水 适量

做法：

1. 先将水烧开，加入燕麦煮开。

2. 同时将鸡蛋打散，慢慢加入锅中，边加边用勺子打圈，使鸡蛋散开呈蛋丝状。

3. 加入酒酿拌匀，关火。

4. 最后加糖或蜂蜜调味，起锅盛到碗里，装饰上干桂花或枸杞丁即可。

2. 酒酿桂花燕麦冰

材料：

即食燕麦 60g

蜂蜜 5g（可替换0卡糖、酒酿汁）

豆浆粉 12g

玉米淀粉 3g

脱脂牛奶 80ml

酒酿 50g

桂花干 少许

做法：

1. 60g即食燕麦加5g蜂蜜，少量多次加水，搅拌均匀，最后状态是能塑形的燕麦团。

2. 揪一坨燕麦放进纸杯蛋糕模具里，按压成蛋挞形状。