椰蓉山药苹果球的做法

椰蓉山药苹果球的做法如下：

准备食材

铁棍山药

苹果

胡萝卜

椰蓉

鸡蛋

制作步骤

将铁棍山药去皮并切成小段，胡萝卜和苹果也切成丁。

将切好的山药、胡萝卜丁、苹果丁和一个鸡蛋放入蒸锅中，一起蒸熟。

蒸熟后，取出山药，用压泥器将其压成细腻的泥状，再加入胡萝卜丁、苹果丁和鸡蛋黄，搅拌均匀，直至混合物变得光滑。

随后，从中取出适量山药泥，用手搓成小圆球。

将椰蓉倒入碗中，将小圆球放入椰蓉中轻轻裹上一层，让每个苹果山药球都裹上浓郁的椰香。

提示和建议

为了使山药球更加软糯，可以选择铁棍山药，并且蒸熟后尽快压成泥状。

搓成小圆球时，可以适当借助手心的湿度，这样更容易塑形。

椰蓉的用量可以根据个人口味适量增减，喜欢更椰香的可以多放一些。