皇冠牛奶吐司做法
皇冠牛奶吐司的做法如下：
材料
高筋面粉：450克
全脂奶粉：18克
砂糖：100克
盐：6克
全蛋液：115克
纯牛奶：170克
干酵母：5克
黄油（面团）：45克
黄油（装饰）：适量
步骤
混合材料
将除黄油外的所有材料加入厨师机中。
厨师机外面套冰袋，低速档（2档），将所有材料混合成团。
开中速档（4档），至面团表面变得光滑，面团在搅拌钩上，有很好的延展性，可拉开半透明的薄膜，裂口四周呈锯齿状（延展阶段）。
加入黄油
加入软化的黄油，转低速挡（2档）1分钟将黄油揉进去，再转中高速档（5档）搅拌面团，直至面团脱离盆底，拉开面团可得到如图透明且有韧性的薄膜，俗称“手套膜”。
发酵
测量面温约27℃，面团放在容器中，盖上保鲜膜，发酵至原来的2倍大。
手指蘸面粉戳洞，洞口稍微回缩或者基本不回缩。