面包船做法

面包船的做法有多种，以下是几种不同的制作方法：

1. 鸡胸肉全麦面包船

食材：

鸡胸肉 1块

披萨酱 适量

全麦面包 7只

香肠粒 适量

芝士片 适量

番茄 适量

马苏里拉芝士 100克

做法：

1. 鸡胸肉切条放入碗中加入披萨酱，微波炉中高火等待5分钟。

2. 将全麦面包中间掏出，放入鸡胸肉后加披萨酱。

3. 覆盖火腿粒、芝士片、番茄和马苏里拉芝士。

4. 放入烤箱中等待，装盘即可食用。

2. 热狗肠面包船

食材：

高筋粉140克

鸡蛋25克

白砂糖10克

炼乳15克

盐1.5克

酵母2.5克

纯牛奶70克

黄油12克

牛肉热狗肠3根

番茄沙司适量

沙拉酱适量

蛋液少许

做法：

1. 将鸡蛋、纯牛奶、盐、糖、炼乳、面粉、酵母放入面包桶，启动和面程序，揉到面团光滑后加入软化的黄油，再次启动和面程序，面团能够拉出薄膜，结束揉面。

2. 将揉好的面团放入大碗，盖上保鲜膜，进行发酵，面团长大至2~2.5倍即可。

3. 将发酵好的面团揉出气泡，分成3个小面团，滚圆，松弛15分钟左右，将每个面团擀成椭圆形，再顺长边卷起，再将卷好的面卷搓成长条，长度大约为肉肠的2倍，将搓好的面条两端相叠捏紧，成环形，放入面包纸模中，再将肉肠放入环形中央，向下压实，摆入烤盘，最后发酵约1小时。

4. 面团长大，表面刷蛋液，依次挤上番茄沙司和沙拉酱，放入预热好的烤箱中层，上下火170度烤20~25分钟，烤好后，立即取出。

3. 芝士面包船

食材：

高筋面粉

鸡蛋

牛奶

糖

盐

酵母

黄油

肉松

葱花

沙拉酱

番茄酱

做法：

1. 除黄油外，所有材料放入GOURMETmaxx西式厨师机搅拌桶，厨师机1档揉2分钟至扩展，加入黄油，2档继续揉至延展性比较好，大概揉了2~3分钟。

2. 滚圆在温度28度，湿度75%进行基础发酵，发酵至大约两倍大，将面团轻轻拍扁，折一下，再折一下，收口在下面放入烤盘，在温度35度，湿度80%的温暖湿润处进行最后发酵，发酵结束，撒粉割包。

3. 入预热好的烤箱中层180度上下火烤25分钟，火力时间根据自己烤箱，放烤网晾凉，凉至手温密封保存。

4. 吃之前先用小刀挖去3个方形的孔，然后将面包150度加热几分钟，按自己的喜好倒入各种口味的巧克力酱即可，我是巧克力加淡奶油，差不多一比一吧，隔水小火加热至融化，边加热边搅拌。

5. 准备好涮火锅的配菜，开吃吧。

4. 法棍肉丸面包船

食材：

法棍 2条

牛肉碎 250克

大蒜粉 2勺

盐 2克

洋葱丁 半个

面包糠 2勺

水 适量

马苏里拉奶酪 适量

蕃茄酱 适量

做法：

1. 将牛肉碎加入大蒜粉、盐、洋葱丁、面包糠、水调味，大蒜粉、面包糠、洋葱丁的加入随意，盐尽量少，因为面包本身是咸的，肉泥太咸不好吃，水的加入就看情况，一点点加到肉泥变稠为止。

2. 肉泥用手撮成肉丸子，放锅里中火煎（我家电磁炉最高火9，用7档煎），翻面煎，倒入番茄酱，再调小火焖10分钟（我家电磁炉大概5，最高是9）。

3. 这时候，烤箱调到180度预热，法棍挖坑，底层铺入马