虾蜜瓜做法

蜜瓜虾仁汤

食材：鲜虾仁100克，胡萝卜50克，哈密瓜1个，青豆适量

调味料：高汤、盐

做法：

1. 哈密瓜1/6处切刀，大的为瓜盅，小的为瓜盖，挖空果肉，果肉切丁，胡萝卜去皮洗净切丁。

2. 高汤倒入锅中，煮开，放虾仁、胡萝卜丁、蜜瓜丁、青豆，大火煮熟后捞出。

3. 将2食材倒入蜜瓜盅，加适量盐，放蒸锅里，大火蒸8分钟即可食用。

蜜瓜炒虾仁

食材：虾仁、蜜瓜、胡萝卜、青椒、水发黑木耳、姜葱水、姜葱蒜、鸡精、料酒、胡椒粉

做法：

1. 将蜜瓜、胡萝卜、莴苣切成菱形块，木耳水发好。

2. 虾仁开背，用盐、胡椒粉、姜葱水腌制十分钟。

3. 起油锅，放入姜蒜爆香，下入胡萝卜片、莴苣片翻炒，加入虾仁翻炒，再下黑木耳翻炒，加少量盐和料酒、鸡精。