金针菇秋葵鸡蛋做法

金针菇秋葵鸡蛋的做法如下：

食材准备

金针菇200克

秋葵3-4根

鸡蛋2个

食用油适量

盐适量

胡椒粉少许

料酒几滴

蒜末3瓣

生抽1勺

蚝油半勺

辣椒面半勺（可选）

制作步骤

秋葵处理：

将秋葵洗净，去掉两头的根部，然后切成小段。

切秋葵时，注意不要切得太小段，保持约2-3厘米的长度，确保蒸的时候能更好地释放出秋葵的鲜香。

鸡蛋准备：

将鸡蛋打入碗中，加入适量的清水，约1:1的比例（也可以根据个人喜好调整水量），用筷子轻轻打散。