捞豆做法

捞豆的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

豆瓣酱炒豆腐

原料：豆腐250克、郫县豆瓣酱30克、青蒜或蒜苗1小把、姜1小块、酱油5克、辣椒粉2克、水淀粉少许、花椒粉少许。

做法

1. 豆腐切块，水烧开，撒少许盐，下豆腐块煮1~2分钟捞出。

2. 豆瓣酱切碎，青蒜切段，姜切末。

3. 油热后，倒入豆瓣酱炒香，加姜末、辣椒粉。

4. 加水煮开后，倒入豆腐块，酱油、盐、青蒜段炒匀。

5. 水淀粉勾芡后即可出锅，盛出后撒上花椒面。

五香豆

原料：蚕豆、糖精、香草、香精、盐。

做法

1. 黄豆用清水浸泡一夜。

2. 把准备好的香料用纱布包好，做成料包。