常州最好吃的

常州美食种类繁多，各具特色，以下是一些建议您尝试的常州美食：

扒白菇：

这是一道经典美食，色香味俱全，做法简单，鲜白菇洗净后加高汤入味，勾薄芡装盘即可。

荷包丸子：

由猪肉和虾米制成，猪肉制茸后加调料、香菇丁、清水、鸡蛋搅匀成馅，油面筋洗净沥干后填入肉馅成荷包形，粘上蛋黄糊炸至金黄色，搭配姜末、葱段和排骨汤烧制而成。

水晶肴蹄：

又名水晶肴肉，肉红皮白，光滑晶莹，香酥鲜嫩，是江苏常州的一道名菜，有300多年的历史。

可乐鸭：

使用嫩鸭肉制成，搭配独特调料和秘制汁料，口感鲜嫩爽口。

粄条：

由绿豆淀粉制成，口感滑爽，常搭配芝麻酱或海鲜汤食用。

樱桃肉：

以红豆和绿豆制成，形状像樱桃，入口甜而不腻，是常州人喜爱的传统点心之一。

炒干丝：

选用嫩豆腐干制作，加入鸡蛋丝、青菜等炒制而成，口感鲜美，健康营养。

素烧饼：

采用面粉做皮，内馅为豆腐干、海苔等素食材料，烧饼香脆可口，搭配豆浆或粥食用更佳。

老河坊糕点：

制作工艺独特，口感软糯香甜，有多种口味可选择。

馄饨：

饺子皮薄馅多，选料丰富，有酱肉、虾肉、蔬菜等不同口味。