燕麦鱼胶冻做法

燕麦鱼胶冻的做法如下：

材料准备

鱼胶：适量

冰糖：适量

红枣：3-4颗

牛奶：一瓶

制作步骤

把鱼胶、冰糖、红枣和牛奶一起放进炖锅。

倒入一瓶牛奶。

慢炖两个半小时。

炖好后，将混合物倒入容器中，冷藏两小时，直到凝固成冻。

烹饪技巧

全程不能加水，以保持鱼胶冻的纯净和口感。

鱼胶可以提前清洗一下，以去除杂质。

加入红枣不仅可以去腥，还能增加甜味和色泽。

注意是冷藏而不是冷冻，这样制作出来的鱼胶冻口感更佳。

附加配料（可选）：

如果喜欢更丰富的口感和香味，可以加入一些八角和姜片。