油麻王做法

油麻王的做法如下：

材料准备

糯米粉

苏打粉

白糖

清水

豆沙

白芝麻

制作过程

将糯米粉、苏打粉和白糖加入清水中，拌匀成团，然后醒10分钟左右。

取一小剂面团，包入豆沙，搓圆。

在搓好的麻圆表面沾上一层白芝麻，也可以先沾清水再沾芝麻，以增加粘性。

包好的麻圆下油锅炸制，油锅预热后放入麻圆，待浮起来后继续炸至金黄，期间要不断翻滚以确保均匀受热。

炸至麻圆表面金黄酥脆，即可出锅。

提示和建议

面团醒发时间不宜过长，以免影响口感。

炸制过程中要保持油温稳定，避免麻圆炸焦。

可以根据个人口味调整糖的用量，以控制麻圆的甜度。

这样制作出来的油麻王外酥里嫩，香甜可口，是晋城地区非常受欢迎的一种油炸食物。