蒸过的肘子怎么做好吃

蒸过的肘子可以通过以下几种方法变得更加美味：

红烧肘子

将蒸熟的肘子切成块，用开水焯一下去除血沫。

锅中放油，加入糖色炒至溶化，然后加入肘子块翻炒上色。

加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、醋、葱姜蒜等调料，加足够的水烧开，转小火慢炖至肘子酥烂。

最后大火收汁，淋上明油即可。

酱肘子

将蒸熟的肘子放入碗中，加入酱油、料酒、盐、糖、葱姜、大料等调料，腌制一段时间。

将腌制好的肘子放入蒸锅中，蒸至入味。

取出肘子，沥干汤汁，用淀粉勾芡，浇在肘子上即可。

麻辣肘子

将蒸熟的肘子切成条，用开水焯一下去除血沫。

锅中放油，加入花椒、干辣椒、葱姜蒜等香料炒香，加入豆瓣酱炒出红油。