自制宝宝鱼肉肠的做法

自制宝宝鱼肉肠的做法如下：

食材准备：

1. 新鲜鱼肉（如三文鱼、龙利鱼等）50-200克

2. 胡萝卜少量

3. 鸡蛋1个

4. 淀粉5-10克

5. 面粉适量（根据鱼肉的黏性调整）

6. 调味料（如盐、白胡椒、牡蛎粉等）适量

7. 锡纸或保鲜膜

8. 模具（如裱花袋、香肠模具等）

制作步骤：

准备食材：

将鱼肉切成小块或条状，胡萝卜切碎。

去腥处理：

可以用柠檬片或姜片擦拭鱼肉，去除腥味。

搅拌：

将鱼肉、胡萝卜、鸡蛋、淀粉和调味料放入搅拌机中搅拌均匀，直至形成细腻的鱼肉泥。

成型：

将搅拌好的鱼肉泥装入裱花袋中，如果使用模具，则将鱼肉泥挤入模具中。

蒸制：

将装好的鱼肉肠放入蒸锅中，蒸15-20分钟，直到鱼肉肠熟透。

冷却：

蒸好的鱼肉肠取出放置一段时间，待温度降下来后即可食用。

小贴士：