煲老藕做法

1. 滋补藕汤

食材用料：

粗大莲藕2节

莲子、红枣、花生各适量

带皮姜1块

做法：

1. 莲藕对开切成厚片，莲子、红枣和花生提前泡好。

2. 砂锅中放入足量水，烧开后放入所有食材，等水再度沸腾后转小火，煮40分钟。

3. 最后用适量盐调味。

2. 排骨藕汤

食材用料：

老莲藕2节

猪骨头1.5斤

红萝卜1个

做法：

1. 莲藕两头切掉，皮可削可不削。

2. 猪骨头洗净后焯水去血沫，红萝卜切成小块。

3. 汤锅加水烧开，放入莲藕、红萝卜和骨头，盖上盖子煲汤，时间根据汤锅性质调整。

4. 汤锅中的红萝卜和骨头煲至棉烂，汤清甜，莲藕切开和汤一起吃或单独做菜均可。