餐饮店都在哪里买菜
餐饮店买菜的地方主要有以下几种：
菜市场
对于单体店或小型门店，如夫妻老婆店，他们通常会在早晨去菜市场采购叶菜、鲜肉等需求量小且保质期短的品类。
有些门店也会选择去批发市场，例如北京新发地，采购需求量较大的冻肉、米面等保质期长且可存储的品类。
批发市场
蔬菜批发市场，如八家子水果批发市场、东北冷鲜港等，提供大量且价格相对便宜的蔬菜、水果、干货等食材。
肉类食材很多商家会与正规的肉联厂合作，确保肉质新鲜和安全。
水产海鲜类则常在北大营海鲜市场进货。
互联网B2B平台
部分门店开始使用美菜、快驴等互联网B2B的采购平台，以满足一些临时性的采购需求。
供应商直接配送
有些餐饮店为了追求绿色新鲜的食材，会直接与周边的农户或农产品基地联系采购。