餐饮评菜标准

餐饮评菜标准通常包括以下几个方面：

味道

鲜美浓郁，不过分油腻或太过咸甜。

食材选用新鲜、优质，具有当地风味特色。

烹饪技巧得当，味道搭配合理。

口感

丰富多样，有嚼劲和细腻感，同时有清新或酥脆的口感。

质地鲜明，老嫩软脆适宜。

外观

色泽艳丽，摆盘有创意，令人食欲大增。

形状美观、有序，符合餐厅的风格。

营养价值

提供身体所需的各种营养元素。

使用天然食材，少含添加剂。

健康程度

减少油炸或高热量的处理方式。