清蒸马鲛鱼好吃

清蒸马鲛鱼确实是一道非常美味的菜肴。以下是一种简单的清蒸马鲛鱼做法，以保留其原汁原味和营养价值：

食材

马鲛鱼 200克

姜片 5-6片

葱丝 适量

盐 适量

蒸鱼豉油 适量

热油 适量

做法

将马鲛鱼片洗净并控干水分。

在鱼的两面均匀抹上盐。

盘底铺上姜片。

锅烧开水，水开放入马鲛鱼，盖上锅盖蒸12分钟。

出锅倒去蒸鱼水，码上葱丝和姜丝。

淋上一圈蒸鱼豉油，热油淋在葱姜丝上，增加香味。

小贴士

倒去蒸鱼水是为了减少腥味。

热油尽量浇在葱姜丝上，这样葱姜香味才会散发出来。

这种做法简单快捷，能够最大限度地保留马鲛鱼的营养和鲜嫩口感，同时通过葱姜和豉油的搭配，使得清蒸马鲛鱼味道鲜美，香气扑鼻。