鸡边腿怎么做好吃

鸡边腿是一种美味的家常食材，以下是一种简单美味的红烧鸡边腿的做法：

材料

鸡边腿 3个

姜 5片

大蒜 5瓣

葱 1根

生抽 2勺

老抽 1勺

料酒 1勺

白糖 1小勺

盐 适量

八角 2个

干辣椒 3个

香叶 2片

植物油 适量

做法

准备鸡边腿：

将鸡边腿清洗干净，用料酒、盐腌制30分钟，然后放入开水中焯水去腥，捞出沥干水分。

炒香调料：

锅中加入适量植物油，放入姜片、蒜瓣、葱段、八角、香叶、干辣椒炒香。

煎鸡边腿：

将焯水后的鸡边腿放入锅中，两面煎至微黄色，加入生抽、老抽、白糖继续翻炒均匀。

加水炖煮：

倒入适量清水，水量没过鸡边腿，大火烧开后转中小火慢炖。

调味收汁：

炖至汤汁浓稠，鸡边腿熟透入味，开大火收汁，出锅前根据口味调整盐量。

装盘享用：

将红烧好的鸡边腿装盘，即可享用。

小贴士

焯水时可以加入几片姜和适量料酒，帮助去腥。

炖煮时，可以根据个人口味调整水量和炖煮时间。

收汁时要小心翻动，避免破坏鸡边腿的形状。

希望这个做法能帮助你做出美味的鸡边腿!