卤猪宝做法

食材用料

猪头 半个

猪耳朵 一个

猪舌头 一个

猪心 2个

干红辣椒 一个

八角 少许

桂皮 少许

香叶 少许

花椒粒 少许

葱 少许

姜 少许

老抽 一勺

生抽 一勺

蚝油 一勺

料酒 一勺

具体步骤

准备食材

猪心和猪舌头洗净，猪耳朵和猪头将毛去除干净后洗净。

凉水下锅焯去血沫。

准备调料

准备好所有香料，包括干红辣椒、八角、桂皮、香叶和花椒粒，并稍微清洗一下。

焯水

将焯水后的猪头、猪耳朵、猪舌头和猪心捞出，洗净沥干。

炖煮