煲辣鸡做法

方法一

准备材料

鸡 1只

姜 7-8片

料酒 10勺

青椒 1个

大蒜 8瓣

糖 2匙

干辣椒 8个

花椒 1小捧

八角 1个

香叶 5片

沙茶辣椒酱 3匙

小葱 2根

老抽 2匙

香菜 2根

做法步骤

鲜鸡洗净，放入姜片和少许盐腌制30分钟。

备好香料，把鸡炒至微黄，盛出。

用炒鸡的余油把香料爆香。

把鸡倒回锅内，加入沙茶辣椒酱、料酒、老抽翻炒出香味。

加水，以没过鸡块为准。