四川红桔饼做法

四川红桔饼的做法如下：

准备材料

新鲜红橘1000克

白糖500克

盐10克

处理红橘

将红橘在盐水中煮30分钟，然后在清水中泡24小时。

从蒸炉中取出后，待温度降低，用刀子切成花造型并压扁。

腌制与加热

用白糖腌制一天。

加热2个小时左右，完成红桔饼的制作。

其他可选步骤

可以加入五仁（核桃仁、花生仁、杏仁、芝麻仁、瓜子仁）炒制后磨成细腻馅料，增加口感和香味。

如果喜欢更干燥的口感，可以将制作好的红桔饼放入冰箱中冷藏干燥1-2天。

通过以上步骤，你就可以制作出色泽金黄、口感软糯的四川红桔饼了。