用漏勺做疙瘩汤的做法

使用漏勺制作疙瘩汤的基本步骤如下：

1. 准备面糊：

在面粉中加入适量盐，打入一个鸡蛋，并加入适量清水，搅拌至面糊呈酸奶状。

2. 炒香调料与西红柿：

锅中热油，炒香葱花和蒜末，然后加入西红柿丁翻炒，直至炒出西红柿的汤汁。

3. 调味与加水：

在锅中加入适量的开水，并放入盐、鸡精和生抽进行调味。

4. 漏勺漏面糊：

使用漏勺，将面糊均匀地漏入锅中，同时用锅铲或筷子搅动，使面疙瘩受热均匀。

5. 煮制与加青菜：

煮几分钟后，待面疙瘩熟透，加入小青菜，再淋上芝麻香油。

6. 出锅享用：

将煮好的漏勺面疙瘩盛出，即可享用。

请根据个人口味和喜好调整食材和调料的用量。