青酥的做法

青酥的做法有多种，以下是几种不同的制作方法：

材料：青酥面、苹果、蛋黄酱、黄油、糖、杏果胶、杏仁片。

做法：

1. 将青酥面和匀切片放在烤盘上，两边刷上鸡蛋，中间放蛋黄酱。

2. 把苹果切成片放在蛋黄酱上，上面刷溶好的黄油，再撒糖。

3. 放入烤箱中200℃烤25分钟至金黄色，拿出后刷杏果胶和杏仁片即可。

材料：急冻酥皮、青酱、果酱（可选）、白芝麻。

做法：

1. 将酥皮分成一半，再切成两个圆形。

2. 在一个圆形涂上青酱，然后再盖上另一块酥皮在上面，中间放一个圆形。

3. 在周边切边，每一条边都扭两次，再在上面涂上蛋液，在中间洒上白芝麻。

4. 放入已预热200度烤炉，烤约22至24分钟，金黄色即成。

材料：面粉、青汁、食用油、白糖、鸡蛋。

做法：

1. 容器擦干水，加入食用油、白糖搅拌均匀。

2. 加入鸡蛋搅拌均匀。

3. 加入青汁和面粉搅拌均匀。

4. 揉成面团。

5. 做成想要的形状。

6. 油炸。

7. 捞出摆盘即可。注意控制火候大小。

材料：水油皮（面粉150克、猪油60克、糖20克、水45克）、酥油皮（面粉100克、抹茶粉5克、猪油60克）、豆沙馅。

做法：

1. 将水油皮和酥油皮分别揉成面团，静置松弛30分钟。

2. 将水油皮擀成圆饼，包住酥油面团，收口，擀成椭圆形面饼，卷起，再擀成长椭圆形面饼，卷起，稍微松弛。

3. 用刀切成两半，切面朝上，擀成圆饼，放入豆沙馅，收口，倒扣在烤盘内。

4. 烤箱预热190度，30分钟左右即可。

材料：水油皮（中筋面粉150克、细砂糖35克、猪油40克、水60克）、油酥（低筋面粉100克、猪油50克、绿茶粉3克）、馅料（红豆沙馅或绿茶馅）。

做法：

1. 将水油皮和油酥分别揉成面团，静置松弛30分钟。

2. 将水油皮擀成圆饼，包住油酥面团，收口，擀成长方形，折叠两次，再擀成长方形，卷起，切成20份。

3. 将面团切面朝上，压扁后擀成圆形薄片，包上馅料，收口，放在烤盘里，放进预热好的烤箱烘烤。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试制作。