脆香面的做法

脆香面的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 基本做法

煮面：

开水下锅，加入适量盐，面煮至七成熟后捞出，放入盘子中，滴加适量橄榄油或色拉油，搅拌均匀备用。

调味：

小碗中加入两大勺拌饭酱（如辣椒酱或豆瓣酱），滴加两滴香油，两三勺味达美或生抽（不需要加盐），倒入切好的黄瓜末和青椒末，搅拌均匀。

煎面：

平底锅加一层油，热锅，将面放入，铺平，小火煎至两面金黄，然后刷上调味酱料，放入盘中即可。

2. 加入鸡蛋的做法

煮面：

开水下锅，加入适量盐，面煮至七成熟后捞出，放入盘子中，滴加适量橄榄油或色拉油，搅拌均匀备用。

打蛋：

鸡蛋两个搅拌打入面中，两分钟后平铺酱料，小火煎两分钟，翻面刷酱料，再煎两分钟至金黄。

3. 加入其他配料的做法

准备面条：

一把面条，半碗油，适量椒盐、葱、孜然、辣椒面、白芝麻。

煮面：

烧一锅开水，水开了后把面条丢到水中，煮一会儿，半生半熟即可捞出。