谷筋粉的做法

谷筋粉（也称为谷朊粉）是一种从小麦中提取的天然蛋白质，常用于制作各种美食，如烤面筋等。以下是几种谷筋粉的做法：

方法一：宜昌安琪集团的谷朊粉做法

准备材料

谷朊粉

干酵母

温水

盐

制作步骤

将1%的干酵母和1.5倍的温水混合，加入1%的盐，搅拌均匀。

将谷朊粉加入上述混合物中，无需过多揉搓，搅拌成光滑的面团。

将面团放在温暖处发酵1小时，直到内部充满蜂窝状气孔。

将发酵好的面团直接放到蒸锅里蒸30分钟，蒸好后切成小块。

将面筋块拌上烧烤料，放入空气炸锅，180°烤10分钟，直至香脆。

方法二：家庭自制面筋

准备材料

谷朊粉200克

温水适量

盐2克