荼酵素做法

柠檬和青苹果酵素

材料：柠檬、青苹果、红糖。

步骤：

1. 柠檬和青苹果的比例为2:1，分别切成薄片，苹果去核。

2. 将柠檬片与青苹果片及红糖分别平铺在器皿里，一层柠檬片，一层青苹果片，一层红糖，依次循环。

3. 坐等发酵一个月之后就可以喝，不需添加任何水；器皿内不要装满，以防发酵之后溢出来；发酵时间越长越好，但至少一个月；喝的时候可以配蜂蜜，也可以配冰糖，味道甘甜可口。

保存：发酵完成后，滤掉渣后即是酵素，酵素装瓶放冰箱保存，一天饮用两次，每次10毫升直接饮用或兑5倍低于40度的温开水饮用。

藏茶酵素

材料：新鲜茶叶、红糖、水。

步骤：

1. 买一个10公斤的桶洗干净备用。

2. 把茶叶洗干净后放入桶中。

3. 把红糖放入桶中，如果桶口小的话就要切小，大的话就不用了。